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吃货美食:芝麻酱咸蛋青瓜卷,泡椒凤爪,清汆蛎子的做法_健康频

发布日期:2020-07-15 05:50   来源:未知   阅读:

芝麻酱咸蛋青瓜卷

青瓜清洗干净,沥干水分备用;用刮果皮的果刨将青瓜刮成薄薄的长片,然后卷起来,放在盘子里备用;将咸鸭蛋切成小碎末,撒在青瓜卷的上面;取出适量的芝麻酱,调入橄榄油、香油、盐、鸡精,搅拌均匀;将芝麻酱浇在青瓜卷的上面,搅拌均匀即可。 ???

泡椒凤爪

1.将鸡爪洗净切小块。方便入味。

2.剁好的鸡爪下入水中,加入花椒 大料 盐 姜片煮沸。开锅后再煮5分钟。

3.捞出鸡爪,缓水不停冲洗鸡爪2分钟。以去除角质。

4.将泡椒倒入容器中,买来的泡椒水太少,可以再加些凉白开。加入盐和米醋搅匀。

5.冲洗好的鸡爪倒入泡椒水中,浸泡一夜。 ???

清汆蛎子

牡蛎洗净用水泡上,胡萝卜、黄瓜切片;锅中烧水,将姜丝下锅中煮;水开后把葱蒜下锅;倒入牡蛎和胡萝卜,加少量料酒;水再开后,将黄瓜和香菜下锅,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味;煮好的牡蛎和菜捞出,装入碗中,锅中的汤汁加水淀粉勾芡;浇到牡蛎上即可。 ???