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纯牛奶和酸牛奶,哪一个更有营养,早上喝好还是晚上喝

发布日期:2020-09-13 07:42   来源:未知   阅读:

从碳水化合物来分析,酸奶经过发酵,里面的乳糖大部分被益生菌(双歧杆菌)分解,适合有乳糖不耐受的儿童和成人。纯牛奶里面是天然乳糖,适合没有乳糖不耐受的人群。

纯牛奶和酸奶哪个更有营养,这个真的要具体营养素具体分析。从蛋白质和钙来分析,纯牛奶的含量更高,蛋白质一般有3.2g/100ml,钙一般有100mg/100ml。酸奶的话蛋白质含量一般2.3g/100g或100ml,钙通常不会特别标注。而且选择酸奶还要看清楚,是酸奶还是酸奶饮品,如果是酸奶饮品,蛋白质含量更低,一般只有1.2g/100ml。这个类别只能算是饮料,不能算入酸奶范畴。

结论:

酸奶适合消化较弱和乳糖不耐受的人群,但选择时要留意糖的添加量,尽量选择低糖产品。早上起床,酸奶配合鸡蛋、高纤面包或燕麦片是不错的早餐选择。

纯牛奶适合没有乳糖不耐受的人群,是优质蛋白和钙质的良好来源。如果有入睡困难的人士,可以在睡前喝奶。牛奶里面的乳清蛋白富含色氨酸,对睡眠有帮助。除此以外,牛奶全天任何时间喝都没问题。